活虾这样做,居然做出了酒店的味道!减肥的仙女也能吃

摘要:北京时间20191021关于【活虾这样做,居然做出了酒店的味道!减肥的仙女也能吃】的具体情况和说明,让www.dplus123.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

虾一直是很受人们喜欢的食材,做法也有很多种,可以炖可以炒也可以煎可以蒸,今天和大家分享一个虾简单又下饭的做法——花开富贵虾。大名鼎鼎的“花开富贵虾”是一道餐桌上的宴客硬菜,嫣红的鲜虾,搭配丰富的佐料,集咸、鲜、香、嫩于一身,想想都让人忍不住馋了起来。

对于厨艺小白来说,这花开富贵虾的做法算是非常简单的啦,不用控制火候、也没啥烹饪技巧,花开富贵虾做得是否鲜嫩好吃,关键是在于这一步,很多人都不知道,一起来看看吧。

​【材料】:活虾500g、粉丝100g、大蒜3瓣、小葱1根、红辣椒少许、蒸鱼豉油2勺、白砂糖1勺、黑醋1勺、芝麻油半勺、食用盐2g、食用油少许

【煮制过程】

第一步:将鲜虾用清水洗净,放厨房纸巾上吸干多余水分,然后开背祛除虾线备用;

第二步:将开背完成祛除虾线的虾,剪去虾枪、虾足,剥除虾壳,拍段虾筋放在盘中备用;

第三步:取出粉丝,先将粉丝用热水泡开,在过冷水后,然后码在盘中备用;

第四步:将一盘备好的虾以花型平铺在粉丝上;

第五步:取出一个干净的碗,将大蒜剥皮切成蒜末,碗中放入切好的蒜末、蒸鱼豉油2勺、白砂糖1勺、黑醋1勺、芝麻油半勺、食用盐2g然后搅拌均匀;

第六步:将搅拌均匀的酱汁均匀的浇淋在虾和粉丝上;

第七步:取一口锅,开过热锅,锅内放入清水和蒸架放入已经摆盘好的虾盘,进行蒸制;

第八步:将小葱和红辣椒洗净,分别切成葱末和红辣椒末,然后取出蒸好的虾盘,将葱末和蒜末均匀的平铺在虾上;

第九步:另取一口炒锅,开火热锅放入少量的食用油,将油烧开后,淋在蒸好的虾上,让葱末和红椒末爆发出香味即可。

这样一道好吃又好看的花开富贵虾就这样完成了,当家里有客人来的时候,也真的是一道非常有面的硬菜,而且真的超好吃的!是不是超级简单易学,真的连厨房小白也能做的零失败的花开富贵虾呢~赶快学起来吧~


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